Reteta Zilei

[Caroline]

Ficat de porc la gratar cu spanac de urzici si mamaliga. Aviz amatorilor, "spanac de urzici" nu e precum in sud, cu rosii, nici precum in centru-nord, cu smantana... e doar urzici calite cu ceapa si usturoi, intr-o picatura de ulei de masline. 
Cum am venit de la scoala pe la ora 15 si am avut chef sa gatesc, am mancat abia pe la 17. No problem, oricum de obicei eu mananc precum camilele o data in zi si nu mai am nevoie de altceva. Proba: am devorat toata farfuria din imagine... greu, dar cu placere. 

[Guesswho]

Vremea nu imbie deloc la plimbare, asa ca azi profit si ma dedic activitatilor casnice, printre care si gatitul.
M-am oprit la o ciorba de fasole boabe rosii cu afumatura, n-am mai facut demult si parca mi-e pofta, deja am la cuptor o budinca de ficat cu verdeata si, la fiert, racituri de curcan.
Fii-meu mi-a dat comanda de cartofi la cuptor cu salata, ceapa verde, ridichi si marar.
Parca merge si-un dulce, nu? Imi face cu ochiul prajitura asta, cuburi de lapte, foile le am deja, e delicioasa si foarte simplu de facut.

Idei de retete pt inspiratie:
http://savalaura.blogspot.com/2012/01/ciorba-de-fasole-boabe-cu-afumatura.html
http://savalaura.blogspot.com/2010/09/cartofi-crocanti.html (ies excelenti, i-am mai facut  )
http://savalaura.blogspot.com/2009/09/cuburi-de-lapte.html

[almi_gabi]

Idei de retete pt inspiratie:
ciorba-de-fasole-boabe-cu-afumatura....

cu asta m-ai dat gata; imi place de mor   
imi aduc aminte copil fiind nu prea eram eu mancacioasa ( nu ca acum as fi vreo mare gurmanda ) dar atunci ai mei nu reuseau sa ma faca deloc sa mananc dar gasisera la un moment dat un truc, cand ma chemau la masa strigau in curte ca avem ciorba de fasole (indiferent de ce ciorba era ei ziceau ca e de fasole  ) si abia atunci ma duceam la masa !!  probabil ca vecinii ziceau "oamenii astia n-or stii sa faca altceva de mancare decat ciorba de  fasole " !! 

[Guesswho]

gabi, nu vreau sa-ti fac pofta, dar a iesit delicioasa...ori eram eu prea dorita de ciorba asta!
te invit la o portie. 
abia astept sa tai prajitura, tre` sa mai stea vreo 3-4 ore, ideal ar fi pana maine dimineata, dar cine are atata rabdare? 

[silviu]

Ficat de porc la gratar cu spanac de urzici si mamaliga. Aviz amatorilor, "spanac de urzici" nu e precum in sud, cu rosii, nici precum in centru-nord, cu smantana... e doar urzici calite cu ceapa si usturoi, intr-o picatura de ulei de masline.

in sud, spanacul e cu spanac si se numeste mancare de spanac sau piure de spanac.

[Caroline]

Da, stiu ca nu e o expresie prea fericita, eu ii spun mancare de urzici, da' asa e traditia prin centru' tarii.

[Guesswho]

in seara asta mi-am facut de cap  ....prin bucatarie, gatind ( sa nu se inteleaga altceva  ). pe-un topic postase gigi niste poze cu balmos si-am pus in practica reteta doar cu ce am vazut prin poze, cantitatile nu le-a postat pe forum  . eu am facut cu cascaval (ca nu-mi place casul fiert) si-a iesit excelent, l-am convins si pe fii-meu sa guste si i-a placut  langa balmos am pus niste carnati subtiri facuti pe gratar, ochiuri si smantana. stiu, cam mult pentru seara, dar merita 

[almi_gabi]

guess, deja ma gandeam ca ai cam lipsit de la reteta ultima saptamana 

iar asta cu "cam mult pentru seara" la cate seri te referi ca nu pot sa cred ca devorezi totul intro singura seara !!?? 

[Caroline]

Uichendu' asta, am primit galuste cu prune, de la maman (ca eu, mai mult de un gulas, n-am avut timp sa gatesc, printre alte multe ocupatii). 
http://www.cevabun.ro/galuste-cu-prune

[luciamanta]

Nu rezist galustelor cu prune, clatitelor cu dulceata sau branza dulce, prajiturilor cu ciocolata...

[Caroline]

Nici eu... 

[Guesswho]

guess, deja ma gandeam ca ai cam lipsit de la reteta ultima saptamana 

gabi, abia acum am citit postarea ta. da, am cam lipsit de la reteta pt ca.....am mancat in ultimele zile gatit de altii!!! 
ma gandesc la ceva pt diseara....poate va fac sa poftiti si voi 

[Guesswho]

Am promis ca revin cu ceva bun pentru seara asta, asa ca iata ce am pregatit:
Rulada din piept de pui cu cascaval si ciuperci, reteta aici  http://dana2dor.blogspot.com/2008/09/rulouri-din-piept-de-pui-cu-cascaval-si.html
si am mai facut niste fasole batuta ca mi s-a facut pofta. reteta mea e diferita de cea originala, o scriu si aici si v-o recomand, e mai gustoasa decat reteta simpla.
Deci, fierb in apa cu ulei o ceapa tocata marunt si un morcov dat prin razatoarea mica pana se inmoaie bine. Pun in robot fasolea fiarta ( azi am luat o conserva de fasole boabe din alea mari) si adaug ceapa cu morcovul, sare, piper dupa gust si un catel de usturoi pisat. Mixez ingredientele si adaug ulei pana capata o consistenta cremoasa.
Io o servesc cu crackers si gogosari in suc de rosii.
Pentru desert am pregatit profiterol...yummy!

[Caroline]

Guesswho, as zice ca tu gatesti in fiecare zi, 3 mese pe zi si de fiecare data altceva?! 
Poza cu profiterolul se potriveste bine cu motto-ul tau de dedesubt. 

[Guesswho]

nu, Caroline, nu gatesc de 3 ori/zi, ci doar o data, pentru seara.
cand gatesc o ciorba, avem pentru doua zile, dar regula e ca gatesc in cantitati mici, cat sa ne ajunga pt o masa, maxim 2. ne-am invatat asa, sa alternam meniurile si acum are mama probleme cu fii-meu cand mai sta pe la ea si cand ii da de 2 ori aceeasi mancare