Reteta Zilei

[krissunu]

...draga  @jan1213 ....fa-ti  un  topic  cu  aceasta  istorie  a  chinezilor  si  cu  filmele  lor .   

[Ayouni]

Lipiile de la restaurantul turcesc din constanta mi-au amintit de cuptorul de lipii pe care l-am vazut si fotografiat in golf.  e acolo un souq, unul dintre locurile mele favorite: o piata mare, cu multe restaurante si terase, unde se mananca foarte bine si foarte ieftin; in interior sunt tot felul de alei cu magazine si magazinase, unde gasesti un sector pentru alimente, altul cu imbracaminte, altul cu mirodenii; exista de asemenea si o piata de peste unde poti gasi orice fel de pesti, se vindeau chiar si rechini, printre altele.  Desigur, tot in piata e si o moschee. 
In pozele de mai jos veti vedea cum se coace lipia!

[Ayouni]

Tot in moubarkyia souq am vazut si acest cuptor rotativ pentru pregatirea pestelui... este o banda rotativa care se misca deasupra unui pat de carbuni incinsi.  in celelalte doua poze, servirea ceaiului: la masa este adusa o sobita in miniatura cu carbuni; ceainicul cu ceai se aseaza deasupra, asa ca va fi fierbinte in permanenta; si de acolo se toarna in paharute.  Pietele sunt pline de astfel de ceainice fabricate in ... romania! Ceaiul se serveste fierbinte si dulce!

[Ayouni]

O idee proaspata si crocanta pentru vara, salata TABOULEH! Este foarte usor de pregatit, ieftina, foarte gustoasa, are vitamine, saruri minerale si un numar nesemnificativ de calorii.  Incercati-o si sigur va veti aminti de mine!

2-3 manunchiuri de patrunjel, spalat, tocat fin. O rosie sau doua taiate in cubulete mici. Un catel de usturoi (optional). O ceapa mica alba tocata foarte fin.  O ceasca mica de bulghur (grau zdrobit) inmuiat in prealabil in apa fierbinte.  Se amesteca tóate ingredientele, se adauga ulei de masline, suc de lamaie si un pic de sare.
Bulghur-ul se gaseste si la supermarlket-urile de la noi; oricum, chiar daca un-l aveti nu este sfarsitul lumii, salata este tot foarte buna.  Plus ca arata chipesa pe un platou alb sau negru.  Se pot adauga si cateva frunze de menta (optional).

[capsuna]

arata apetisant Ayoni!

[Ayouni]

da, capsunica, arata apetisanta si este si gustoasa si sanatoasa! si cu o lipie fierbinte, uauauau! iar in aceasta perioada patrunjel se gaseste din belsug si este foarte ieftin! 

[EUGENIA110]

    Si eu fac o salata destul de asemanatoare, folosesc aceleasi ingrediente, doar ca in loc de bulghur pun o singura felie de piine prajita rupta in bucatele mici, care absoarbe zeama de rosii cu ulei si e foarte buna; si mai pun si marar intotdeauna.

[zinutz]

 eu nu am gasit bulghur si am pus cus-cus.  Oricum, e o salata grozava...

[Ayouni]

bravo fetelor, asa si trebuie, creativitate, originalitate, inventivitate! nimic sau aproape nimic nu e batut in cuie. va rog si va recomand sa aplicati acest principiu peste tot in viata voastra. sau aproape.

[marcutza]

foarte bine arata, mmmm apetisant @Ayouni !!!!
insa uitati un aspect important al "retetei zilei", povestea retetei   Manfred asa a pornit ideea.
succes  

[Ayouni]

foarte bine arata, mmmm apetisant @Ayouni !!!!
insa uitati un aspect important al "retetei zilei", povestea retetei   Manfred asa a pornit ideea.
succes  

marcutza draga, your wish is my command! daca manfred asa a pornit ideea, nu se poate ca tocmai eu sa nu o duc mai departe!
asadar, petrecusem in palatul sultanului Pat-run-jel Faisal Khaled Al-Rashid Al-Tabouleh 367 de zile cu toate noptile lor. pana in aceasta seara, sultanul imi ceruse sa-i i incant urechile cu cate o poveste minunata si mereu noua. in seara numarul 367, a fost furtuna mare in desert si a coborat si asupra souq-ului, acoperand totul cu o pulbere fina rosiatica... servitorii erau disperati deoarece se apropia ora cinei si ei nu putusera sa mearga dupa provizii. si speriati foarte pentru ca sultanul era cunoscut pentru asprimea cu care pedepsea pe cei care greseau, cu sau fara voia lor.  asa ca, eu insami o sclava, am simtit mila pentru bietii de ei. si mi-a venit o idee: m-am uitat ce mai ramasese prin camarile palatului si am vazut ca erau mai multe legaturi de patrunjel, lamai, grau zdrobit (adica bulghur), cateva rosii, frunze de menta... am tocat toate ingredientele, le-am amestecat, am pus ulei de masline, totul pe apoi pe un platou de marmura de aleppo. am pregatit si hummous, baba-ghanouj, o tava de berbecut cu mirodenii; servitorii au copt lipii.
sultanul a gustat din toate dar salata de patrunjel i-a placut cel mai mult si a exclamat: "ayouni hayati, esti nu numai geniul meu povestitor dar salata aceasta a intrecut toate asteptarile, niciodata nu am mancat ceva mai bun, mai sanatos si mai lipsit de calorii.  acum ma simt mult mai puternic si mai vioi! cum sa o numim?! si din una alta, vad ca se ilumineaza si-mi spune, "va purta numele meu, se va numi tabouleh"! sa vina scribul si sa ia nota, de azi inainte, toti supusii mei sa stie ca tabouleh este salata noastra nationala.  in seara aceea nu a mai trebuit sa povestesc nimic, doar am dansat dansul celor sapte valuri si lumina ochilor mei,  Pat-run-jel Faisal Khaled Al-Rashid Al-Tabouleh a fost foarte fericit.
povestea celorlalte mancaruri? ramane pe alta seara!

[zinutz]

@ayuoni: esti cea mai grozava si fascinanta femeie !!!!!!!!
 

[zinutz]

... @ayouni.... scuze, am inversat ceva pe acolo....

[Ayouni]

@ayouni: esti cea mai grozava si fascinanta femeie !!!!!!!!
 

multumesc mult de tot, zinutz, pentru acest compliment! si cum vine din partea unei femei, ma simt cu atat mai mult magulita si incantata! 
in acelasi timp sunt sigura ca toate femeile au ceva fascinant in ele, trebuie numai ochi buni sa vada acest lucru, urechi sa auda si inima sa inteleaga.

[marcutza]

sunt de acord cu zinutz, am provocat si a iesit lucru bun pt ca stiam ca se poate, stiam ca sunteti extraordinari