Aici se discuta > Subiecte generale
Reteta Zilei
zinutz:
Eu am pus la cuptor pui cu ghimbir si lamaie. O fi bine ? ??? ... stiti ceva secrete?
Ayouni:
--- Citat din: zinutz din Vineri, 25 Iunie 2010, 18:17 ---Eu am pus la cuptor pui cu ghimbir si lamaie. O fi bine ? ??? ... stiti ceva secrete?
--- Terminare citat ---
e foarte bine! ce bine miroase! ghimbirul ii va da puiului tau un gust si o aroma deosebite... chiar ;) Ghimbirul stimuleaza apetitul si digestia. Se foloseste foarte mult in bucataria din India, China, Japonia, Indonezia, Malaezia si in Caribe. Este o mirodenie "fierbinte"! De asemenea merge foarte bine cu fructele de mare, pestele. Se foloseste si la prepararea tartelor, checurilor ( in turta dulce de ex, ginger bread). Eu am un borcan cu ghimbir proaspat confiat, sa fie acolo, pentru cand voi face vreun chec.
mult succes!
Saturnianul:
--- Citat din: zinutz din Vineri, 25 Iunie 2010, 18:17 ---Eu am pus la cuptor pui cu ghimbir si lamaie.
--- Terminare citat ---
O, nuuuu!.... ::)
Ayouni:
ce o sa va povestesc acum, sunt sigura ca o va umple de oroare pe maria171... de cand mi-a povestit ea de pasiunea ei pentru porcusorii de guinea, am ramas asa cu o indoiala. exista o specie asemanatoare care provine din tarile andine, in special peru si care a fost domesticit cam acum 3000 de ani si care se mananca in mod curent. acolo se numeste "el cuy" (la plural cuyes, ca nu cumva sa ma certe vreun francofon mai delicat de ureche). sincer, nu am avut curajul sa gust pentru ca prea seamana cu un soarece, dar am auzit ca ar fi foarte gustos. cuy cu cartofi si cu sos de alune este o mancare foarte obisnuita acolo; sau cuy la gratar. am gasit pe internet si niste poze cu el la gratar dar nu am vrut sa va oripilez punandu-le aici.
asa ca, maria171, sper sa nu te superi pe mine ca am amintit de acest lucru... poate los cuyes nu sunt acelasi lucru cu porcusorii tai de guinea. pe eugenia am speriat-o deja cand i-am zis ca in mexic se mananca frunzele de cactus (limba soacrei, opuntia parca-i mai zice).
pe_jumate:
--- Citat din: Ayouni din Joi, 24 Iunie 2010, 22:58 ---
asadar, petrecusem in palatul sultanului Pat-run-jel Faisal Khaled Al-Rashid Al-Tabouleh 367 de zile cu toate noptile lor. pana in aceasta seara, sultanul imi ceruse sa-i i incant urechile cu cate o poveste minunata si mereu noua. in seara numarul 367, a fost furtuna mare in desert si a coborat si asupra souq-ului, acoperand totul cu o pulbere fina rosiatica... servitorii erau disperati deoarece se apropia ora cinei si ei nu putusera sa mearga dupa provizii. si speriati foarte pentru ca sultanul era cunoscut pentru asprimea cu care pedepsea pe cei care greseau, cu sau fara voia lor. asa ca, eu insami o sclava, am simtit mila pentru bietii de ei. si mi-a venit o idee: m-am uitat ce mai ramasese prin camarile palatului si am vazut ca erau mai multe legaturi de patrunjel, lamai, grau zdrobit (adica bulghur), cateva rosii, frunze de menta... am tocat toate ingredientele, le-am amestecat, am pus ulei de masline, totul pe apoi pe un platou de marmura de aleppo. am pregatit si hummous, baba-ghanouj, o tava de berbecut cu mirodenii; servitorii au copt lipii.
sultanul a gustat din toate dar salata de patrunjel i-a placut cel mai mult si a exclamat: "ayouni hayati, esti nu numai geniul meu povestitor dar salata aceasta a intrecut toate asteptarile, niciodata nu am mancat ceva mai bun, mai sanatos si mai lipsit de calorii. acum ma simt mult mai puternic si mai vioi! cum sa o numim?! si din una alta, vad ca se ilumineaza si-mi spune, "va purta numele meu, se va numi tabouleh"! sa vina scribul si sa ia nota, de azi inainte, toti supusii mei sa stie ca tabouleh este salata noastra nationala. in seara aceea nu a mai trebuit sa povestesc nimic, doar am dansat dansul celor sapte valuri si lumina ochilor mei, Pat-run-jel Faisal Khaled Al-Rashid Al-Tabouleh a fost foarte fericit.
povestea celorlalte mancaruri? ramane pe alta seara! ;)
--- Terminare citat ---
scrii extraordinar, @ayouni! mai spune, sheherezada! :-*
Navigare
[#] Pagina următoare
Du-te la versiunea completă